
岗位职责:
1. 熟练操作各类专业工具与设备,匠心制作中式、西式面点,涵盖包子、馒头、蛋糕、面包等,确保出品达高品质标准。
2. 依不同季节、节日及市场需求,创新研发新颖面点品种,丰富产品种类,提升顾客满意度。
3. 严格把控原材料质量与用量,遵循成本控制原则,于保证品质前提下,合理控制食材损耗,降低制作成本。
4. 负责面点制作区域的卫生清洁与整理,严格执行食品卫生安全标准,确保工作环境整洁、食材安全无污染。
任职要求:
1. 具备扎实的面点制作技能,熟练掌握各类中式、西式面点制作工艺。
2. 拥有创新思维,能依据市场需求研发新颖面点品种。
3. 严格遵守成本控制原则,具备良好的成本管理意识。
4. 熟悉食品卫生安全标准,有强烈的食品安全意识。
5. 熟练使用各类专业工具与设备。
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