嘉州上上签起源于四川乐山（古称：嘉州），隶属于陕西嘉州上上签餐饮管理有限公司旗下知名品牌之一。公司自成立以来，立足于特色餐饮行业:秉承“绿色、健康、营养”的经营理念，坚守“做良心企业、回报社会”的企业理念，从选择原材料开始就严格把关，供应商均为国内知名品牌，都具备国家SC标准，生产环节全部执行国家卫生标准，产品经国家标准检验机构反复检验，合格后由公司统一配送至加盟店，确保全国加盟店味道的统一标准化。形成了集餐饮策划，经营诊断，火锅底料生产，人资输出，物流配合，品牌加盟为一体的综合型餐饮连锁企业。 一方水土，成就一方美食。嘉州上上签在承袭麻、辣、鲜、香传统口味的同时，结合中医药养生原理，解决传统火锅易上火、肠胃不适等问题，开创出健康美味健康的底料和秘制料碗。此外，结合每一个区域食客口味，匠心独具地推出特色菜品，并由服务员为顾客讲解食用方法，保证菜品口味地道正宗。嘉州上上签以崭新的面貌，展示在追求美食享受的消费者面前，使流传千年的火锅美食文化得以传承、发展、弘扬。

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